Weißbrot-Weizentoastbrot geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.346 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,42 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	146 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.634 µg (≈ 11 % NW) 11 %	512 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.417 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.071 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	189 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	304 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	4,7 mEq
Natrium	729 mg (≈ 49 % NW) 49 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	99 mg	31 mg
Chlorid	1.074 mg (≈ 47 % NW) 47 %	337 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.037 µg (≈ 8 % NW) 8 %	325 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	805 µg (≈ 9 % NW) 9 %	252 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	707 µg (≈ 20 % NW) 20 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	129 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	52 g	16 g
Broteinheiten	4,76 BE	1,49 BE
Broteinheiten	5,71 BE	1,79 BE
Broteinheiten	3,80 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	976 mg	306 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	976 mg	306 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	3.537 mg	1.109 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.537 mg	1.109 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	52.561 mg	16.477 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	366 mg (≈ 24 % NW) 24 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	695 mg (≈ 24 % NW) 24 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	232 mg (≈ 10 % NW) 10 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	134 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	232 mg (≈ 75 % NW) 75 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	305 mg (≈ 16 % NW) 16 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	280 mg (≈ 25 % NW) 25 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	439 mg (≈ 23 % NW) 23 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	390 mg	122 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.973 mg	932 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	329 mg	103 mg
Asparaginsäure	451 mg	141 mg
Glutaminsäure	3.415 mg	1.071 mg
Glycin	366 mg	115 mg
Prolin	1.134 mg	355 mg
Serin	488 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.183 mg	1.938 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	56 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	438 mg	137 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,88 :1	2,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,39 :1	12,03
Butansäure / Buttersäure	158 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	96 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	56 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	119 mg	37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	148 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	429 mg	134 mg
Pentadecansäure	42 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.234 mg	387 mg
Heptadecansäure	19 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.666 mg	836 mg
Tetradecensäure	42 mg	13 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	63 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	841 mg	264 mg
Eicosensäure	7 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,41 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	954 mg	299 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	430 mg	135 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	514 mg	161 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	5 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.534 mg	481 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.280 mg	1.028 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	1,8 P
P2	8,1 P	2,6 P
P3	9,6 P	3,0 P
P4	9,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,08 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	3,3 g	1,0 g
Rohfett	4,4 g	1,4 g
Rohprotein	9,2 g	2,9 g

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